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不銹鋼多用絞肉機是加工肉類的理想設備
發布時間:2021-05-26   點擊次數:210次
  不銹鋼多用絞肉機有用嗎適應大、中、小型肉食品加工廠,他可將-18°C未解凍的無骨肉塊直接加工成不同徑的大小顆粒,為斬拌或攪拌做好前期工作。它是依靠螺桿將料斗箱中的原理肉摧到預切板處,通過螺桿的旋轉擠壓使孔板與絞刀產生相對運轉,從而將物料肉切成顆粒狀,不銹鋼多用絞肉機確保了肉餡的均勻性,它將塊狀肉(凍肉)及食品絞至Φ6-Φ16mm的顆粒,是肉類制品加工的設備。
 
  什么樣的不銹鋼多用絞肉機比較實用,切肉部分采用兩組旋轉刀片,交叉剪切,將塊狀精肉加工成片狀和絲狀;絞肉部分利用蛟龍送料,旋轉鉸刀與固定網刀端面相切。其制品厚薄大小均勻,切面組織新鮮,不破壞纖維組織。該機操作簡單、維修方便、衛生、安全、,是加工肉類的理想設備。
 
  1、不銹鋼多用絞肉機主要結構
 
  1.1本機主要有機架、離合撥叉、絞肉機怎么選絞肉部件、切肉部件及絲般組合等結構組成。
 
  1.2該機接觸食品的零部件采用符合食品衛生要求的材料制作,保證長期工作不蝕、。
 
  2、不銹鋼多用絞肉機工作原理
 
  2.1機器絞肉時,蛟龍旋轉將肉塊推進,使肉進入網眼中,旋轉鉸刀與固定網端相切把肉切斷,什么樣的絞肉機比較實用連續工作把肉餡從網刀的網眼中擠出,完成絞餡
 
  2.2切肉時,將規定大小的肉塊連續投入入料口,經過兩組旋轉刀片,即可切成均勻片狀,二次投入即可加工成肉絲,也可多次重復投入加工成肉丁。
 
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