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零下18度凍肉絞肉機選購應該考慮哪些因素?
發布時間:2021-06-27   點擊次數:188次
  民以食為天,肉類在烹制之前都需要進行處理,其中攪碎肉類是其中之一。攪碎肉類就需要用到零下18度凍肉絞肉機,絞肉機有哪些優缺點?選購應該考慮哪些因素?今日我們就來聊聊這問題。
 
  一、優缺點有哪些
 
  優點:
 
  1、設計合理。零下18度凍肉絞肉機分為上下兩個部分,上半部分是裝肉的容器,下半部分則是電機,為了迎合現如今年輕人的審美,機器多設計成各種鮮亮的顏色和造型,這讓絞肉機不僅實用,還能夠成為廚房的一大裝飾亮點。它的開關也不會過于繁復,基本上,只有左右兩個旋轉按鈕操控,這主要是考慮到了一部分老年人的生活習慣。
 
  2、安全衛生。很多人都認為,這種機器里面容易滋生細菌,用它來絞肉是不衛生的,其實,在生產的時候,廠家就考慮到了這一點,將內部的攪拌刀片設計成不銹鋼形式,只要攪拌之后注意清潔就不會有安全問題的。同時,在機器上面還有安全鎖,如果操作無序,安全鎖就會啟動起來,避免造成人員傷害事故。
 
  3、功能多樣?,F如今,市場上眾多絞肉機都不僅只有絞肉的功能,還能夠磨出豆漿。榨汁機和絞肉機的工作原理相似,如果把水果放進去攪拌也能夠制作果汁,雖然它榨出來的汁液沒有專業榨汁機榨的細膩,但是也是能夠飲用的。
 
  缺點:絞肉機使用較為復雜,操作較難。
 
  零下18度凍肉絞肉機的使用方法
 
  1、沖洗
 
  每次使用絞肉機前,得簡單沖洗一下。一般而言,絞肉機在上次用完后都是及時清洗過的,使用前的清洗,主要是沖掉機器內外的浮塵等。另一個好處是,使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕松流暢,也會使工作結束后的清洗變得比較省事。
 
  2、安裝
 
  不少人喜歡在每次絞肉后把機器安裝完整,其實這種方法并不可取。比較理想的做法是,每次用畢后,應將清洗干凈的絞肉機以散件形式擺放于木質箱柜中,或等其完全晾干后再行組裝,不宜馬上組裝。
 
  安裝先從組裝開始,先將輥子送進機腔內,為減小磨損,可在轉軸處滴一滴食用油,再將刀頭安裝在輥子上,注意刀口朝外。再將漏口安裝至刀頭,輕輕搖動使三者跟機腔緊密切合,再將堅固螺母安裝到漏口外側,注意要松緊適度,太松會使肉沫從邊縫漏出,太緊會損傷絲口。最后安裝絞把,注意手柄朝外,將缺口對準后套進去,然后擰上堅固螺絲。
 
  安裝機器比較簡單,最重要的是選好合適的固定件,如比較大的木案板,將咬合口對準案板,邊緣后,旋緊緊固螺絲。因為絞肉比較用力,所以固定機身時最好最好用螺絲刀等工具輔助堅固一下,以防工作過程中機器松動。
 
  3、操作
 
  真正的絞肉比較簡單,因為比較用力,所以最好有男性操作,也可以二人配合。如果是絞餃子餡,絞肉前最好先絞一根大蔥,這會使得絞肉省力不少。將肉洗凈,切成長條,徐徐送入(送入的肉越多越費力氣)。絞肉結束后,也可以再絞一根蔥,或者土豆等等蔬菜類東西。說透了,這是一種變相的清洗,還可以減少肉末的浪費。
 
  4、清洗
 
  先準備好干凈的牙刷、試管刷等輔助用品,再按反方向將機器卸開,將機腔內的肉沫肉塊清理出來,再將機器泡到含有洗潔精的溫水中,用牙刷等將所有機件一一清洗干凈,再用自來水沖洗兩遍。放到陰涼通風的地方控干即可。

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